Folka bak ølkompaniet

Eivin kommer fra Sigerfjord i Vesterålen, og er utdannet helse/idrettsforsker ved NTNU. Han er nå ølbrygger og fruktbonde på Lindheim.

Ingeborg Lindheim er odelsjente og eldst av tre søsken. Hun er utdannet lærer, men jobber fulltid på gården sammen med Eivin. Budeie og vert på gården og salgsansvarlig ute i markedet.

Stanislav kommer fra Polen og har jobbet på Lindheim i snart 20 år. Han er ansvarlig for hage og assistent for Eivin i bryggeriet.

Lindheim er på 1000 dekar, hvorav 100 dekar er frukt. Vi dyrker plommer, epler, kirsebær og moreller som høstes i august/ september.

Vi baserer våre øl og cider på hovedsaklig egen frukt, samt malt og humle fra steder hvor disse dyrkes best. Vi kjøper stort sett malt fra Tyskland og humle fra USA.  Flere av våre øl blir brygget når frukten skal høstes. Derfor har vi flere sesongøl som vil variere ettersom frukten varierer fra år til år.

Snurr film

Vi tar imot gjester i sommerhalvåret og har åpent øl- og fruktutsalg hver dag når fruktsesongen (august – oktober).

På vinterhalvåret holder vi åpent kun torsdager og fredager for utsalg av øl og høstens eplemost. Grupper for ølsmaking tar vi imot etter avtale.

Vi er en del av nettverket Fruktbygda. Et nettverk av små bedrifter som tilbyr unike opplevelser og smaker fra Sauherad. Bedrifter som driver med galleri, frukt og juiceproduksjon, overnatting, gårdsturisme og mye mer.

Se www.fruktbygda.no for mer informasjon.

Vi tar imot gjester i sommerhalvåret. Mellom St. hans og frem til midten av august er det åpent i baren og utsalget og mulighet for å gå på egenhånd i bryggeriet og kjelleren. På høsten har vi åpent øl- og fruktutsalg hver dag i fruktsesongen (august – september).

På vinterhalvåret holder vi åpent kun torsdager og fredager for utsalg av øl og høstens eplemost.

Vi er en del av nettverket Fruktbygda. Et nettverk av små bedrifter som tilbyr unike opplevelser og smaker fra Sauherad. Bedrifter som driver med galleri, frukt og juiceproduksjon, overnatting, gårdsturisme og mye mer.

Se www.fruktbygda.no for mer informasjon.